ら・ら・ら♪ダイエット! (筋トレと食事で肉体改造 ～絶対に痩せよう!～)

パリッと羽根がついて焼けました♪ 　

7.水気が無くなったら、仕上げにゴマ油を回しかけて、パリっと焦げ目が付くまで焼いて出来上がり♪

カンタンすぎてレシピがいらないですよね(^_^;)
餃子がつるん!あっさりしていておいしくいただけますよ。

おつまみにもピッタリ♪ 餃子の皮を使った「ミニピザ」です。

はやまるでやっていて、とても美味しそうだったので、余っているお餅とあんで作ってみました♪

【材料】1個分

【材料】大根、人参、わかめ(乾燥・塩蔵でも)、卵、しいたけ、葱、ご飯、和風だしの素、お酒、お醤油、塩
 
1.大根、人参はちょっと太目の千切り、葱は薄切りかみじん切り、わかめは乾燥なら水で戻しておきます。
2.お鍋にお水とお酒を沸騰させて、大根、人参を柔らかくなるまで煮ます。
3.煮えたらしいたけとわかめも入れて、調味料を入れて味を調えます。
4.ここにお水で洗ったご飯を入れて一煮立ちしたら、溶き卵を回しかけて葱をはなし、フタをして1分ほど煮たら出来上がり。
 
お野菜とわかめも入っているので、ヘルシーです。
雑炊もたまにいただくとやっぱりおいしいですね♪

おいしいものって、どうしてカロリーが高いんでしょう(^_^;)
食べる回数・頻度を減らす、食べる量を減らす…というのも一つの手です。
でも、低カロリーに作れば、そんな心配もご無用ですよ♪

市販のカレールーを使わない、スパイスを使った、簡単かつ本格的なチキンカレーです。

【チキンカレー　簡単レシピ】 4人分

材料:

鶏もも肉 大 1枚(400g)
　下味　塩　小さじ1/2杯
　　　　　ガラムマサラパウダー 小さじ1杯
玉ねぎ 大1個(300g)
トマトの水煮缶 1缶(400g)
プレーンヨーグルト 1/2カップ
ブイヨンキューブ 2個
塩 小さじ1杯
サラダ油 少々
おろしにんにく　小さじ1杯
おろし生姜　小さじ1杯

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スパイスA

レッドペッパー 小さじ1/4
クミンパウダー 小さじ1杯
ターメリック 小さじ1杯
シナモン　少々
コリアンダー　少々
クローブ　少々(ここでは使っていません)
カルダモン 少々 など

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作り方:

1. 鶏肉は、大き目の一口大に切り、塩とガサムマサラを振っておく。
　 玉ねぎは、みじん切り。
　 スパイスAは、小皿などに合わせておく。

2. サラダ油を熱し、鶏肉を焼き色がつくように、両面焼いて取り出す。

3. 玉ねぎ、にんにく、生姜をじっくり炒める。
　 混ぜておいたスパイスを加えてよく炒め、トマトの水煮、ヨーグルト、ブイヨンを加える。

4. 取り出しておいた鶏肉を入れて、弱火で20～30分煮込む。
　 塩と好みのスパイスで味を調えて出来上がり♪

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・普通のカレーとはまた、一味違うおいしさですよ。
・鶏胸肉やささみを使うと、更にカロリー控えめになります。
・辛さの調整は、レッドペッパーで。
(ない時や、お子様向けに辛さ控えめで作った時は、食べる時にタパスコを振っても。)
私はレッドペッパーを小さじ1杯も入れてしまい、かなり辛くなってしまいました(^_^;)
でも、カラウマ～♪

・始めにスパイスを買い揃えるのが大変そうですが、一度買ったら何度も作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
我が家では、スパイスやプレーンヨーグルト、固形ブイヨン、トマトの水煮缶などを常備してあるので、鶏もも肉だけ買えばいつでも作れます。
ねっ、意外とお手軽ですよね!?
しかも、普通のカレーを作るよりも、作るのがカンタンなんですよ。

・他に入れてもおいしい具材は、海老などのシーフード、ナス、大豆やビーンズなどもおすすめです。
フレッシュトマトがたくさんある時は、皮をむいてザク切りにして加えてみてくださいね。
・封を開けたスパイスは、要冷蔵ではないのですが、冷蔵庫の手の届きにくい空いた場所にでも保存しておくと安心です。

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・白いゴハンではなくてターメリックライスを添えるともっとおいしいです♪
(ターメリックがなくなってしまい、作れなくて残念(^_^;))

【簡単ターメリックライスの作り方】

分量は、お米1合につき、ターメリック1/4。
お米は30分ほど前に、といでざるにあげておきます。
炊飯ジャーにといだお米と、分量よりもちょっと控えめに水加減をし、ターメリックを入れて混ぜて、普通に炊くだけです。

お米を炒めて作る方法もありますが、ダイエッターにはカロリー控えめな上記の作り方がおすすめです。

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【ラッシーの作り方】4、5人分

材料:
プレーンヨーグルト 2カップ
砂糖 大さじ2杯
水 2カップ
氷　適宜

作り方:

1. ボウルにヨーグルトと砂糖を入れてよく混ぜる。
　冷たい水を加えて、更に混ぜる。

2. 氷を入れたグラスに注いで出来上がり♪

ラッシーも添えて召し上がれ♪

いつもの餃子がちょっと可愛くて食べやすくなりました♪
水なしで包めてとってもカンタン♪

【ちょっと可愛い♪丸い餃子の材料】 約3人分

豚挽き肉 80g
白菜 1枚半
ニラ 50g
お好みで椎茸 2枚
おろし生姜　適宜
おろしにんにく　適宜
餃子の皮 ここでは大きめの皮 1袋 25枚入りを使用
サラダ油 適宜

下味
塩・コショウ
お酒 小さじ2杯
醤油 小さじ1杯
砂糖 小さじ1/2杯
片栗粉 大さじ1杯
ゴマ油 少々

【ちょっと可愛い丸い餃子の作り方】

1. ニラは粗みじん切り、椎茸はみじん切り。
　 白菜は軽く茹でてからみじん切りにして、水気を絞っておきます。
2. ボウルにひき肉を入れて、塩・コショウ、生姜、ニンニクを加えて1度練ります。
3. 2のひき肉に1の野菜を混ぜて、 味付けをしてよく混ぜます。
4. 皮の真ん中に小さじ1杯ほどの具を乗せて、4ヶ所をつまんで真ん中で絞って丸く形を整えます。

こんな感じ♪

5. フライパンにサラダ油を引いて、フタをしてとじ目から焼きます。
　裏返してお湯を加えて蒸し焼きに。
　 水気がなくなったに、サラダ油かゴマ油を足して、こんがり焼けたら出来上がり♪
　 お好みのタレで召し上がれ♪

※くばらのうまたれにラー油を入れてもちょっと甘くておいしいですよ♪
※白菜の水気をよく切るのがポイント
※パクッと食べられて可愛いので、パーティにもピッタリ♪

私も私の家族もみんな大好き♪ちょっと甘くてさっぱりしていておいしい!
くばらのうまたれはこちらからご覧になれます♪

こんばんは！
バナナがちょっと黒くなってきたので
バナナケーキを作りました。
生クリームの入るレシピなのですが
生クリームがウチになかったのと
カロリーを抑えるために、かわりにヨーグルトを入れてみました。
今まで作ったバナナケーキの中で、１番しっとり出来ました♪

【ヨーグルト入りしっとりバナナケーキ 簡単レシピ】

【ヨーグルト入りしっとりバナナケーキの材料】
パウンドケーキ型 1本分

薄力粉 200g
卵 2個
マーガリン 90g
砂糖 80g(ちょっと控えめにしてあります)
ベーキングパウダー 小さじ1杯
重曹 小さじ1杯
ヨーグルト 100g
バナナ 小さめ4本(約250gほど)

【ヨーグルト入りしっとりバナナケーキの作り方】

1. 小麦粉に重曹とベーキングパウダーを入れて、ふるいにかけておく。
　 パウンド型に、薄くサラダ油かマーガリンを塗っておく。
　 オーブンを170度に温めておく。
2. マーガリンに分量の半分の砂糖を混ぜ、ヨーグルトを2、3回に分けて混ぜる。
卵黄も入れて混ぜる。
3. バナナをフォークなどでよく潰し、2に加える。
4. 2の残りの卵白に残りの半分の砂糖を加えて、しっかり泡立てる。
5. 3に1のふるった小麦粉と、4の卵白を数回に分けて交互に入れて、さっくり混ぜ合わせる。
6. パウンド型に5を流し入れて、170度に熱しておいたオーブン(2段なら下段)で40分ほど焼く。
　 竹串を刺してみて、何もつかなかったら出来上がり♪

※焼き上がったら型に入れたまま、濡らして緩めに絞ったキッチンペーパーをかけて冷まします。
乾燥せずにしっとり♪
※焼いてすぐよりも、日が経ったほうがお味がなじんでおいしいですよ。
※ヨーグルトの酸味も全く感じないですし、しっとりしておいしかったです♪

＊マクロビオティックな玄米入り炊き込みご飯 簡単レシピ 画像あり

こんばんは！
今日の炊き込みご飯は、玄米と麦を入れてみました。
モチモチしておいしかったです(^^)

【玄米入り炊き込みご飯の簡単レシピ】

お米1合
玄米3/4合強
麦1/4合弱
調味料…醤油大さじ2杯、酒大さじ1杯、みりん大さじ1杯、和風だしの素

【玄米入り炊き込みご飯の作り方】

1. お米はといで分量の水に浸しておきます。
2. お好みの刻んだ具(ここでは、油揚げ、人参、しめじ、たけのこを使用)を
いなり寿司に使う油揚げ位のお味に煮ておきます。
3. といだお米に調味料と煮た具を入れて、炊きます。

※糸こん・しらたきも入れると、ダイエット向きになります♪

食物繊維たっぷりの炊き込みご飯で
健康的に肉体改造しましょう!