●トマトダイエット/リコピンパワーがすごい!
○思いっきりテレビや健康雑誌で話題の「トマトダイエット」
最近、テレビや雑誌で、「トマトダイエット」をよく目にすることがありますね!
昔、アルミホイルで包んだトマトを、オーブントースターで焼いて食事前にいただくという、「焼きトマトダイエット」や、「プチトマトダイエット」が流行ったことがありました。
ダイエットってファッションと同じように、前に流行ったものが新しいイメージで流行る、サイクルみたいなものがあるのかもしれませんね!?
メタボが気になる方にも、トマトはいいかも!?
○トマトの効能、栄養、健康効果は？
トマトのパワーは、何と言ってもリコピンにあります!
他にも健康にいい栄養がたっぷり♪
☆リコピン
・強力な抗酸化作用があり、老化防止、美肌効果、がん予防
☆ビタミンＡ
・目や肌、髪を健やかに保つ。
・風邪をひきにくくなる
・口内炎の改善
☆ビタミンＣ
・美肌♪シミ・シワの改善
・風邪の予防
☆ビタミンＢ6
・脂肪の代謝を円滑に!
・髪や歯を健やかに保つ
・皮膚炎、口内炎の予防
☆カリウム
・体内の余分な塩分を排出し、血圧を下げる効果
☆ペクチン
・水溶性食物繊維で、便秘を改善
・コレステロールの低下
○トマトは加熱することで健康効果がアップ!
やはり、トマトは生よりも、加熱したほうが健康効果がアップするようです♪
トマトパワーの「リコピン」が凝縮されて、更に油やタンパク質を合わせていただくと、生の時の約3倍のパワーが!
これは、いろんなお料理に利用したいものですね♪
○おいしいトマトを使ったお料理方法
・おなじみのミートソースやトマトソースのパスタ、パエリアに。
・カレーやドライカレーに。
・ピザトーストに乗せて。
・チキンやタラ、お野菜のホイル焼きに入れても。
・ツナや塩昆布を入れた炊き込みご飯に、カットしたトマトをお水を少なめにして入れてもおいしい♪
・お味噌汁やお野菜たっぷりの(脂肪燃焼)スープにもグーですね♪
・チキンと玉ねぎの煮込みに。
・女優でタレントの菊川玲さんは、納豆に刻んだトマトを入れていただくそうですよ。(生のトマトですが…。)
トマトジュースやトマトの缶詰を使っても、お手軽でいいですね♪
トマトが旬の時以外にも使えて、とっても便利です♪
○おいしいトマトの選び方
☆ヘタやガクが濃い緑でピンとしているもの。
古いものは葉っぱが丸まっているので、葉っぱがピンとした元気なものを選ぶのがオススメ!
プチトマトは、分かりやすいですね。
☆色ツヤがよくて、ハリがあるもの。
☆きれいな球形をしているもの。
たまに、すごいいびつな形をしたものがありますが、やはりきれいな球状がいいんですね!
☆ずっしり重いもの。
☆おしりの中心が比較的大きい。
メロンの選び方と同じですね♪
☆おしりの放射状がはっきりしているもの。
おしりとは、葉っぱと反対の下の部分です。念のため…(^^ゞ
○おまけ:私のトマトギライ克服法!?
私は高校3年まで、生のトマトが食べられませんでした(汗)
昔のトマトは、酸っぱくて青臭くて、今のような甘くておいしいトマトなんてなかったんです。
そんなトマトギライな私と同じく、トマトがダメな母が取った、「トマト嫌いの娘にトマトを食べさせる方法」とは?
それは何と、「トマトにお砂糖をつけて食べる!」ことでした!
ええ～っ?と言われそうですが、甘いもの好きな私だから、うまくいった方法だったかも知れません!?
初めてお砂糖をつけたトマトを食べた時は、「なんじゃこりゃ!?」と思ったものですが、不思議なことに、これを機に食べられるようになったんですよ。
栄養たっぷりのトマトが食べられるようになったのも、母のお陰だと思っています。
母に感謝です!
母自身もトマトがダメなのに…母の愛?ですね(^^ゞ
でも、生のトマトが食べられなくても、ピザやミートソース、ケチャップなどが食べられるのでしたら、特に問題はないと思うんですけどねっ(^^ゞ
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